ビタミンB1
ざくろにはビタミンB1が豊富
石榴に多く含まれているビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあります。
糖質とは、砂糖をはじめとする甘いものだけでなく、
ごはんやパンなどの炭水化物に含まれるもの。
「パンが好き」「スイーツが好き」という女性だけでなく、
ごはんを常食する日本人にとっては、
食べたごはんをしっかり動けるエネルギーに変えてくれるビタミンB1は大切な成分なのです。
食べたものを効率よくエネルギーに変えてくれるので、
疲労回復やダイエットに効果あり！
パン好き、甘いもの大好き、そして白いご飯が大好物！の私には本当に嬉しい効果です。
カロリーを限界までエネルギーにしてほしい…。
また、この栄養素は別名「精神的ビタミン」と呼ばれ、
神経の調節を行う働きがあり、ストレスと関わりの深い成分だそうです。
他には消化液の分泌をよくする働きもあるので、食欲不振時などにも効果があります。
ビタミンB1が不足すると…
「しっかりごはんを食べているのにエネルギー不足」「疲れやすい」という場合は、
ビタミンB1が不足していてエネルギー変換できていないのかも。
この栄養素がきちんと働いてくれないと、糖質をエネルギーに変換できず、
取り入れた糖質は脂肪に変わってしまいます。
どんどんエネルギー変換ができていればむしろダイエットになるのでしょうが、
ビタミンB1が不足してエネルギー変換ができないと逆に太ってしまうかも！
お酒を飲む人、甘いものをたくさん食べる人、脳を良く使う人には不足しやすいようです。
ビタミンB1の不足は、太りやすくなったり疲れやすくなったり、
病気とはいかないまでも「なんとなく不調」を引き起こしてしまいます。
また、脚気という病気（倦怠感、動悸、手足のむくみ、心不全を招く）になる可能性も。
ざくろ以外にビタミンB1を多く含む食材
ビタミンB1を多く含む食品は、以下のものがあります。
○豚ひれ肉
○豚もも肉
○ウナギ蒲焼
○たらこ
○ブリ
○玄米ごはん
ビタミンB1には消化を促進する働きもあるので、
夏の食欲が落ちる時期に“土用の丑の日”でウナギを食べる習慣が根付いたのは、
なかなかの生活の知恵と言えるかも。
動物性の食品に多く含まれており、特に豚肉には多く含まれているようです。
また、穀類にも含まれており、玄米ごはん以外にもライ麦やオートミールなどに豊富です。
ビタミンB1は水溶性ビタミンということで、
体内に貯めておくことができない成分らしく、
そのため、毎日せっせと補充しなくてはいけません。
かといって毎日豚のしょうが焼きを繰り返し食べるわけにもいかない…。
太りそうですし、なにより栄養が偏ってしまいます！
いくらビタミンB1がいいからってそれだけでもダメ。あたりまえですよね。
そんなときこそ、ざくろジュース！
ジュースなら手軽にビタミンB1を摂取することができますよね。
